LOG IND HER

Egenkontrol VORES HISTORIE

Ekontrol bygger på mange års erfaring fra både fødevarebranchen og myndighedssiden. Vi har et indgående kendskab til fødevarelovgivningen, og til hvordan krav til egenkontrolprogram og kontrol fungerer i praksis.
Med erfaring fra Fødevarestyrelsen og tilsyn med mere end 500 virksomheder har vi opnået et solidt indblik i, hvad der bliver lagt vægt på ved myndighedskontrol – og hvor virksomheder typisk møder udfordringer, når de skal dokumenteres og drives virksomhed.
OPRET PROFIL

EGENKONTROL OM OS

Ekontrol bygger på mange års erfaring fra både fødevarebranchen og myndighedssiden. Vi har et indgående kendskab til fødevarelovgivningen, og til hvordan krav til egenkontrolprogram og kontrol fungerer i praksis. Med erfaring fra Fødevarestyrelsen og tilsyn med mere end 500 virksomheder har vi opnået et solidt indblik i, hvad der bliver lagt vægt på ved myndighedskontrol – og hvor virksomheder typisk møder udfordringer, når de skal dokumenteres og drives virksomhed. Samtidig har vi en stærk praktisk baggrund fra fødevarebranchen. Erfaring som kok og fra professionelle køkkener, herunder Michelin-restauranter, kombineret med en professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med fokus på fødevarer og ledelse, danner et solidtfagligt fundament for vores arbejde.
OPRET PROFIL

VORES MISSION

Samtidig kommer vores erfaring fra den praktiske virkelighed i fødevarebranchen. Erfaring som kok og fra professionelle køkkener – herunder Michelin-restauranter – giver os en stærk forståelse for de udfordringer, der følger med den daglige drift. Det handler ikke kun om regler og dokumentation, men om at skabe løsninger, som medarbejderne faktisk kan bruge, og som passer ind i virksomhedens arbejdsgange.

Vores faglige fundament er desuden understøttet af en professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med fokus på fødevarer og ledelse. Kombinationen af praktisk erfaring, faglig viden og myndighedserfaring giver os en helhedsorienteret tilgang til arbejdet med fødevaresikkerhed.

 
Vi arbejder blandt andet med fødevaresikkerhed,, risikoanalyse (HACCP), egenkontrol og økologicertificering, og hjælper virksomheder med at omsætte lovgivning og krav til løsninger, der fungerer i hverdagen.
Hos Ekontrol er målet at gøre det lettere at drive en fødevarevirksomhed med styr på reglerne – og være godt forberedt, når kontrollen kommer.
  • Vi gør Egenkontrol nemt at forstå og nemt at bruge i hverdagen.
  • Vi hjælper køkkener med at have styr på dokumentation, procedurer og fødevaresikkerhed.
  • Vi samler de vigtigste kontrolopgaver ét sted, så intet bliver glemt.
  • Vi sparer tid på manuelle registreringer og gør den daglige drift mere smidig.
  • Vi understøtter professionelle køkkener i at arbejde sikkert, korrekt og med høj kvalitet hver dag.

VORES MISSION

 Samtidig har vi en stærk praktisk baggrund fra fødevarebranchen. Erfaring som kok og fra professionelle køkkener, herunder Michelin-restauranter, kombineret med en professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med fokus på fødevarer og ledelse, danner et solidtfagligt fundament for vores arbejde.

Vi arbejder blandt andet med fødevaresikkerhed,, risikoanalyse (HACCP), egenkontrol og økologicertificering, og hjælper virksomheder med at omsætte lovgivning og krav til løsninger, der fungerer i hverdagen.
Hos Ekontrol er målet at gøre det lettere at drive en fødevarevirksomhed med styr på reglerne – og være godt forberedt, når kontrollen kommer.
  • Vi gør Egenkontrol nemt at forstå og nemt at bruge i hverdagen.
  • Vi hjælper køkkener med at have styr på dokumentation, procedurer og fødevaresikkerhed.
  • Vi samler de vigtigste kontrolopgaver ét sted, så intet bliver glemt.
  • Vi sparer tid på manuelle registreringer og gør den daglige drift mere smidig.
  • Vi understøtter professionelle køkkener i at arbejde sikkert, korrekt og med høj kvalitet hver dag.

OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL

Her finder du svar på de mest almindelige spørgsmål om Egenkontrol.dk, vores digitale løsning og hvordan vi hjælper professionelle køkkener med egenkontrol, fødevaresikkerhed, dokumentation og daglige kontrolopgaver.

Vi har samlet de vigtigste spørgsmål, så du hurtigt kan få et overblik over, hvordan systemet fungerer, hvem det er relevant for, og hvordan du kommer i gang.

Egenkontrol.dk er en digital løsning, der hjælper professionelle køkkener med at håndtere egenkontrol, fødevaresikkerhed og dokumentation på en nemmere og mere overskuelig måde. Systemet samler vigtige kontrolopgaver som temperaturmålinger, rengøringsrutiner, varemodtagelse og kontrolskemaer ét sted.

Egenkontrol.dk er udviklet til professionelle køkkener og fødevarevirksomheder, herunder restauranter, caféer, takeaway-steder, kantiner, storkøkkener, institutioner og andre virksomheder, der arbejder med fødevarer og har behov for struktur i deres egenkontrol.

Du kan blandt andet registrere temperaturer på køl, frost og varmebehandling, rengøringsopgaver, varemodtagelse, kontrolpunkter, tjeklister, afvigelser og dokumentation. Formålet er at gøre det nemmere at følge faste rutiner og have styr på dokumentationen i hverdagen.

Ja, Egenkontrol.dk hjælper dig med at samle og strukturere din dokumentation, så du er bedre forberedt til kontrolbesøg. Systemet gør det lettere at finde historik, registreringer og relevante kontrolopgaver, når du har brug for det.

Du kan blandt andet registrere temperaturer på køl, frost og varmebehandling, rengøringsopgaver, varemodtagelse, kontrolpunkter, tjeklister, afvigelser og dokumentation. Formålet er at gøre det nemmere at følge faste rutiner og have styr på dokumentationen i hverdagen.

Ja, løsningen er udviklet med fokus på enkelhed og brugervenlighed. Medarbejdere kan nemt følge daglige rutiner, udfylde skemaer og registrere opgaver digitalt, uden at det kræver teknisk erfaring.

OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL

Her finder du svar på de mest almindelige spørgsmål om Egenkontrol.dk, vores digitale løsning og hvordan vi hjælper professionelle køkkener med egenkontrol, fødevaresikkerhed, dokumentation og daglige kontrolopgaver.

Vi har samlet de vigtigste spørgsmål, så du hurtigt kan få et overblik over, hvordan systemet fungerer, hvem det er relevant for, og hvordan du kommer i gang.

Egenkontrol.dk er en digital løsning, der hjælper professionelle køkkener med at håndtere egenkontrol, fødevaresikkerhed og dokumentation på en nemmere og mere overskuelig måde. Systemet samler vigtige kontrolopgaver som temperaturmålinger, rengøringsrutiner, varemodtagelse og kontrolskemaer ét sted.

Egenkontrol.dk er udviklet til professionelle køkkener og fødevarevirksomheder, herunder restauranter, caféer, takeaway-steder, kantiner, storkøkkener, institutioner og andre virksomheder, der arbejder med fødevarer og har behov for struktur i deres egenkontrol.

Du kan blandt andet registrere temperaturer på køl, frost og varmebehandling, rengøringsopgaver, varemodtagelse, kontrolpunkter, tjeklister, afvigelser og dokumentation. Formålet er at gøre det nemmere at følge faste rutiner og have styr på dokumentationen i hverdagen.

Ja, Egenkontrol.dk hjælper dig med at samle og strukturere din dokumentation, så du er bedre forberedt til kontrolbesøg. Systemet gør det lettere at finde historik, registreringer og relevante kontrolopgaver, når du har brug for det.

Du kan blandt andet registrere temperaturer på køl, frost og varmebehandling, rengøringsopgaver, varemodtagelse, kontrolpunkter, tjeklister, afvigelser og dokumentation. Formålet er at gøre det nemmere at følge faste rutiner og have styr på dokumentationen i hverdagen.

Ja, løsningen er udviklet med fokus på enkelhed og brugervenlighed. Medarbejdere kan nemt følge daglige rutiner, udfylde skemaer og registrere opgaver digitalt, uden at det kræver teknisk erfaring.